Lorsque le café vert (brut ou non torréfié) arrive au Muskoka Roastery, il est emballé dans des sacs en jute contenant 60 à 70 kg de grains. Toutefois, ces sacs en sont loin du début ou même de la fin de leur parcours.

Le jute est une fibre végétale naturelle qui pousse principalement dans les climats de moussons chauds et humides du Bangladesh et de certaines régions de l’Inde. Les sacs en jute ont l’avantage d’être écologiques, contrairement aux sacs en plastique non biodégradables faits à base de produits du pétrole, et aux sacs de papier qui nécessitent de grandes quantités de bois.

Au Brésil, le plus important producteur de café au monde, on importe du jute brut et on traite le matériel pour former des sacs. Cette photo montre des piles de grains de café vert dans des sacs en jute prêts pour l’exportation dans un entrepôt de café au Brésil. Notre entrepôt de café vert est un peu plus petit!

Nous sommes heureux que l’industrie du café utilise principalement un emballage en fibre naturelle et renouvelable; contrairement au coton, ce matériel ne nécessite aucune irrigation supplémentaire ni de grandes quantités de pesticides ou d’engrais pour pousser. Nous nous réjouissons également du fait que le jute demeure utile même après que nous vidons les sacs à la brûlerie. Nous donnons beaucoup de nos sacs à un centre de jardinage local afin que les jardiniers puissent envelopper les racines des jeunes arbres et des arbrisseaux. On peut planter le jute biodégradable directement dans la terre sans perturber les racines.

La demande en sacs en jute est également élevée dans la communauté; c’est pourquoi nous donnons les nôtres à notre centre ReStore local Habitat pour l’humanité. Le ReStore vend fièrement ces sacs à des agriculteurs et des bricoleurs, et retient 100 % des profits.

Publié le 4 juin 2011